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Los precios

Primeramente hay que decir, que los precios de las gambas o camarones dependen de la diferencia de su tamaño. Los precios de las gambas de mayor tamaño oscilaban en los últimos años entre 9 y 11 Euros el Kilo. En Francia los precios para las gambas frescas de Tailandia de primera clase 31-45 eran de 24 Euros el kilo. La frescura y calidad se vendían a atractivos precios en los mercados Europeos. La venta de ello se logra por medio de mayoristas especializados en mercancía fresca, los cuales tienen algunos problemas con la calidad y con la seguridad de los envíos.
Para que exista una contemplación válida de mercado, tienen que diferenciarse los precios, o sea, según su peso según su nivel de preparación, puesto que el precio está muy influenciado por estos factores. Próximamente se llevará a cabo una contemplación de precios en los principales países consumidores de Europa basándose en los datos de FAO/Globefish.
Los precios obtenidos servirán por los siguientes pasos de perfeccionamiento de las clases del mismo peso, transporte incluido, más seguro y embalaje.
Por todo esto resultan unos precios medios en todos los países, los cuales son aceptados como recaudación en el siguiente listado:

Gambas tigre negro
Valor medio abarcando todas las formas (Euro)
13,98
8-12 pc/kg
14,98
10-20 pc/kg
10,90
13-15 pc/kg
10,64
16-20 pc/kg
10,17
20-30 pc/kg
9,71
30-40 pc/kg
9,71
40-50 pc/kg
3,00
50-60 pc/kg
8,87
60-80 pc/kg

Fuente: FAO/Globefish

Para una mejor aclaración se debe añadir, que el precio de venta de mercancía fresca a revendedores en mercados europeos está por encima de estos valores, llegando fácilmente a 15-25 Euro/Kg